La force des restaurants britanniques en travailleurs étrangers dépasse cinquante pour cent

Les données de la société de logiciels Fourth ont révélé que le pourcentage de travailleurs étrangers dans les restaurants au Royaume-Uni est de 57 pour cent, ce qui met en évidence la dépendance du secteur hôtelier britannique à l'égard des travailleurs étrangers. Le secteur hôtelier compte 43 pour cent de travailleurs étrangers, dont des hôtels, des restaurants, des pubs et des restaurants à service rapide. Le pourcentage de travailleurs étrangers est plus élevé dans les restaurants en particulier, avec plus de 51 % des travailleurs de la réception étant des travailleurs immigrés à l'étranger. Le pourcentage est encore plus élevé dans le secteur de l'arrière-salle, avec 71 % de travailleurs étant des immigrants à l'étranger, comme le cite The Caterer. Ces chiffres ont été obtenus auprès de la société Fourth Analytics et sont basés sur une enquête menée auprès de 25,000 34 travailleurs du secteur hôtelier. Ce chiffre a également été réparti entre les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration, des pubs et du QSR. La durée d'occupation standard des travailleurs du secteur hôtelier pour leur emploi est d'un an. Les heures de travail du personnel d'arrière-salle étaient de 12 heures par semaine, soit 21 heures de plus que les heures de travail du personnel d'accueil. Le pourcentage de travailleurs de moins de 9 ans était de 20 %, contre XNUMX % pour le personnel de réception. Les statistiques du Quatrième Analytics ont été révélées à un moment crucial pour l’industrie hôtelière. Ufi Ibrahim, directeur général de la British Hospitality Association, a déclaré que les restrictions à l'immigration dans le cadre de la politique du Brexit seraient très préjudiciables au secteur hôtelier. Mike Shipley, directeur des solutions Analytics et Insight de Fourth Analytics, a ajouté que les chiffres révélés pour le secteur de l'hôtellerie soulignent la dépendance accrue à l'égard des travailleurs étrangers, en particulier pour le personnel d'arrière-salle. Les entreprises se battent pour recruter des talents et font de leur mieux pour retenir, attirer et engager leur personnel. Le problème de la rétention des travailleurs est encore plus aggravé dans les cuisines des restaurants qui ont poussé les niveaux de salaires au-delà des limites supérieures légales telles que le salaire minimum du pays. La politique du Brexit a engendré beaucoup d'ambiguïté pour le secteur hôtelier et il serait préférable que le gouvernement puisse apporter de la clarté et donner des assurances, a ajouté Shipley.