Daman Shrivastav : le chef d'origine indienne de Melbourne remporte le prix du "citoyen de l'année"

Un chef d'origine indienne en Australie livre de la nourriture gratuite aux nécessiteux depuis le début de la pandémie de COVID-19. Basé à Melbourne, Daman Shrivastav, 54 ans, collecte des fonds pour un food truck afin de l'aider à livrer des repas aux sans-abris et aux nécessiteux.

La ville de Whittlesea, dans le nord de Melbourne, a décerné à Daman Shrivastav le prix du citoyen de l'année le 28 octobre 2021.

  Travaillant actuellement comme maître de conférences en arts culinaires au Box Hill Institute, Daman vit avec sa famille à South Morang, Melbourne. Travaillant dans des hôtels 5 et 7 étoiles, survivant à la guerre du Golfe, cueilleur de fruits dans une ferme d'oranges, Daman a tout fait. Daman croit que chacune des phases qu'il a traversées ont fait de lui une meilleure personne. Né à Gorakhpur dans l'Uttar Pradesh, Daman a grandi à Delhi. En 1982, Daman a obtenu son diplôme de l’Institut de gestion hôtelière, avant d’obtenir un emploi chez Oberoi Hotels à Delhi. Quelques mois plus tard, Daman avait déménagé à Bagdad pour travailler à l'hôtel Al Rasheed. En 1984, Daman a déménagé à Londres, où il a obtenu un diplôme de cuisine professionnelle du Westminster College. Restant à Londres pendant trois ans, Daman a travaillé avec The Dorchester et The Savoy. Daman est retourné en Inde en 1988 et a continué à travailler avec Maurya Sheraton et Maurya Oberoi à Delhi. Al Rasheed a contacté Daman avec une autre offre, cette fois pour un poste de direction. Quelques mois plus tard, éclate la guerre du Golfe. Pendant que d'autres partaient pour leur pays d'origine, Daman a décidé de rester en Irak et de préparer des repas pour les civils avec son équipe. Une fois que les choses sont revenues à la normale, Daman a décidé de retourner en Inde. En arrivant à Amman sur le chemin du retour, Daman a commencé à cueillir des fruits dans une ferme d'orangers. Le propriétaire de la ferme était apparenté au roi de Jordanie de l'époque, Hussein bin Talal. Recommandé par le propriétaire de la ferme à un local qui souhaitait ouvrir un restaurant français, Daman a été embauché en 1992 et était de retour dans la file des restaurants. C'est en 1995 que Daman s'installe en Australie. Du travail dans la cuisine d'un hôpital à la cuisine gastronomique, Daman a progressivement gravi les échelons. En 2008, Daman a ouvert son propre établissement. En livrant de la nourriture gratuite aux personnes sans défense et bloquées, comme les étudiants internationaux en Australie, Daman a servi de manière altruiste tout au long de la pandémie de COVID-19. Daman préparait environ 150 repas par jour dans la cuisine de sa maison, utilisant sa voiture pour distribuer les repas aux sans-abri. Cosmopolite dans l'âme, l'Australie reste un choix de premier ordre pour les personnes souhaitant migrer à l'étranger. L'immigration australienne devrait connaître un boom post-pandémique. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------- S'INSCRIT Calculateur de points d'immigration qualifiée en Australie – Vérifiez votre éligibilité maintenant ! -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------- Si vous souhaitez migrer, étudier, investir, visiter ou Travailler à l'étranger, parlez à Y-Axis, le numéro 1 mondial de l'immigration et des visas. Si vous avez trouvé ce blog intéressant, vous aimerez peut-être aussi… Les migrants indiens sont la deuxième plus grande communauté d'immigrants en Australie