Indien du monde - Padma Lakshmi

Padma Parvati Lakshmi Vaidyanathan est née en 1970 à Chennai, dans une famille tamoule de la classe moyenne. Sa mère Vijaya était infirmière. Elle a déménagé aux États-Unis à l'âge de 14 ans.

Éducation

Lakshmi est diplômée de la William Workman High School, en Californie, en 1988. Elle a obtenu son diplôme de l'Université Clark, à Worcester, dans le Massachusetts. Elle a commencé sa carrière de mannequin à Madrid, en Espagne. Lakshmi a obtenu un diplôme en arts du théâtre et en littérature américaine en 1992.

Profession

La carrière de mannequin de Lakshmi a commencé à l'âge de 21 ans, alors qu'elle étudiait à l'étranger à Madrid. Elle a déclaré : "J'ai été la première mannequin indienne à faire carrière à Paris, Milan et New York. Je suis la première à admettre que j'étais une nouveauté.'' Lakshmi a pu rembourser ses prêts universitaires en travaillant comme mannequin et actrice.

Lakshmi a animé de nombreuses émissions de télévision et a été l'un des juges de l'émission de télévision. Haut Chef depuis 2006.

Elle a été nominée au Primetime Emmy Award pour l'hôte exceptionnel d'un programme de télé-réalité ou de compétition-réalité en 2009 pour la saison 5 de Top Chef. En dehors de cela, elle a joué dans des films et des séries télévisées.

Réalisations

Elle est bien connue comme défenseure des droits des immigrants et de l'industrie de la restauration indépendante. Elle est également l'auteur de nombreux livres de cuisine acclamés et d'un mémoire comprenant :

• Easy Exotic : les recettes faibles en gras d'un mannequin du monde entier (1999), livre de cuisine
• Piquant, acidulé, piquant et sucré : un monde de recettes pour tous les jours (2007), livre de cuisine
• L'amour, la perte et ce que nous avons mangé : un mémoire (2016), mémoire
• L'Encyclopédie des épices et des herbes : un guide essentiel des saveurs du monde (2016), encyclopédie/livre de recettes

Son premier livre de cuisine Easy Exotic lui a valu le prix du « Meilleur premier livre » aux Gourmand World Cookbook Awards 1999.

Lakshmi est co-fondateur de The Endometriosis Foundation of America, une organisation à but non lucratif.